【リスト掲載】ラーメン店が世界初の1つ星獲得 「ミシュランガイド東京2016」発売

UPDATE

Japanese Soba Noodles 蔦が世界初のラーメン店でミシュラン1つ星を獲得。「東京ガイド2016」が発売されます。

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フランスのタイヤメーカー・ミシュラン社が1900年から発行する権威ある飲食店ガイドブック「ミシュランガイド」。

2016年版は12月4日(金)に発売となりますが、それに先駆け12月1日、掲載レストランが発表されました。

 

 

世界初、ラーメン店で1つ星を獲得した「Japanese Soba Noodles 蔦」

http://buzz-plus.com

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ラーメンマニアが足しげく通う巣鴨のラーメン屋「Japanese Soba Noodles 蔦」(ジャパニーズ ソバ ヌードル ツタ)が世界で初めてラーメン店としてミシュランの星を獲得。

 

細めの麺にトリュフの入った醤油スープ、ジューシーな赤身のチャーシューが入った味わい深い1杯が楽しめます。

今後更なる行列必至。

 

Japanese Soba Noodles 蔦

東京都豊島区巣鴨1-14-1 Plateau-Saka 1F

定休日  火曜・水曜

営業時間
11:00~16:00頃
※材料切れ次第終了

http://tabelog.com/tokyo/A1323/A132301/13136231/

 

 

「ミシュランガイド東京2016」掲載ラーメン全店舗リスト

星なしで掲載されている店舗です。

 

中華そば 青葉 (中野)

 

維新(目黒)

 

自家製麺 伊藤(赤羽)

 

伊藤 銀座店(東銀座)

 

銀座 篝 (かがり) 銀座

 

麺や金時(江古田)

 

らぁめん 小池 (上北沢)

 

好日 (こうじつ) 東中野

 

らーめん ごっつ(練馬)

 

金色不如帰 (コンジキホトトギス)  幡ヶ谷

 

しながわ(要町)

 

ソラノイロ(麹町)

 

多賀野(荏原中延)

 

蔦の葉 (庚申塚)

 

トイ・ボックス(三ノ輪橋)

 

ドゥエ イタリアン(市ヶ谷)

 

鳴龍(大塚)

 

味噌麺処 花道(野方)

 

麺処 びぎ屋(学芸大学)

 

麺酒処 ぶらり(日暮里)

 

ブン ブン ブラウ カフェ ウィズ ビーハイヴ(旗の台)

 

中華蕎麦 三藤(緑が丘)

 

むぎとオリーブ(東銀座)

 

麺 えどや(小岩)

 

麺尊RAGE (西荻窪)

 

播磨坂 もりずみ(茗荷谷)

 

らぁ麺やまぐち(西早稲田)

 

 

ラーメン店の他には虎白(日本料理)が三つ星として初掲載されたのに加え、コストパフォーマンスが高く上質な料理を提供する飲食店・レストランを表す、ビブグルマン(上記ラーメン店が該当)が去年までフランス料理、イタリア料理、和食に属する料理カテゴリーでしたが、今年度は全ての料理カテゴリーが対象に。

 

より幅広いレストラン探しが可能になっています。

 

最高位の三つ星に13軒、二つ星に51軒、一つ星に153軒、ビブグルマンに343軒のレストランが掲載。

 

 

「ミシュランガイド」は書籍のほか、日本全国のミシュラン掲載店舗を料理ジャンル、エリア、快適度など更に絞って検索できるクラブミシュランも便利です。

 

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