蕎麦切り屋 （東長崎）
以前はスナックだったような珍しい店内。ご主人は蕎麦に情熱を持ち、美味しい蕎麦を提供してくれます。おすすめは天ぷらと十割そば。
東京都豊島区南長崎6-22-2
吾妻橋薮そば （吾妻橋）
浅草にある人気のお蕎麦屋さん。綺麗な店内で気持よく食べられます。せいろはやや細めでのどごしのよい蕎麦に濃い口のつゆ。薬味のレベルも高い。おかめそば、おろしそばは特におすすめ。
東京都墨田区吾妻橋1-11-2
手打ちそば 菊谷 （巣鴨）
よくメディアに取り上げられる巣鴨の名店。柔らかめの蕎麦に甘口のつゆが絶妙のバランス。鯖の燻製など酒肴もハイレベル。
東京都豊島区巣鴨4-14-15
そばきり すずき （保谷）
保谷の住宅街にある、隠れた名店。和モダンな落ち着いた雰囲気が心地良い店内。手挽きの十割蕎麦は極細で繊細かつしっかりした味わい。トマトのお蕎麦は独創的で評判になっています。
東京都練馬区南大泉4-43-32
坐忘 （西八王子）
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八王子のお蕎麦といえば老舗の坐忘さん。もちもちとした蕎麦とつゆの甘辛さが良いバランス。天ぷらも美味しいと評判。夜の酒肴コース有り。
東京都八王子市千人町3-14-11
