東京都内で美味しい鍋料理が頂ける人気のお店をピックアップ。数多くの雑誌・TVなどのメディアを飾る有名店や、グルメな人たちの口コミで人気を拡大する、個性あふれるお店をセレクトしています。
亀戸升本 （亀戸）
歴史あるお屋敷のような趣ある雰囲気が特徴的な和食店。
フルーティな甘みのある、幻とも言われる希少な亀戸大根を使用した「亀戸大根あさり鍋（5400円）」が看板メニュー。
鍋料理としては珍しいあさりのダシを麦菜めしにかけて頂くのがオススメの食べ方。丁寧で控えめな接客も雰囲気がよく、居心地のいい空間を楽しめる。
東京都江東区亀戸4-18-9
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四季海岸 （池袋）
60種類以上の材料が煮込まれた秘伝の火鍋が絶品と評判の中華料理店。そしてお鍋だけでなく、毎日築地から仕入れる新鮮な魚介を使った料理はなんと100種類以上。国内の中華料理店ではなかなか味わえない気になるメニューも多く、さながら旅行者気分で楽しめるお店。
店おすすめの「四川麻辣スープ（1680円）」も一度は味わいたいメニュー。
東京都豊島区西池袋1-36-8ロマンスビル 4F
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しみず （中目黒）
目黒川沿いにある、和の趣を感じる水炊きの名店。佐賀県産種鶏から出るコラーゲンたっぷりの鍋料理のほか、名物である「骨付きもも肉のがぶり揚げ」などが人気メニュー。
店自慢の「地鶏水炊き（骨付きぶつ切りもも肉）（2100円）」は骨付きぶつ切りを煮込んだ白濁スープが濃厚。
せせりとつくねの「地鶏赤炊き（2100円）」も同じくおすすめ。春には店先いっぱいの八重桜も眺めることができ、「花見が出来る居酒屋」としても覚えておきたい。
東京都目黒区中目黒1-10-23リバーサイドテラス １Ｆ
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山さき（神楽坂）
東京近海で獲れた天然の魚介や新鮮な野菜を使ってつくる、江戸料理が人気のお店。基本はコースのみで、厚切りのトロマグロを使用し、ほどよく脂が乗りつつ、出汁が効いたあっさり味のねぎま鍋がリピーター続出のお店を代表するメニュー。
他にもいくつかのお鍋がコースになっており、お通しメニューからかなりのクオリティです。
東京都新宿区神楽坂4-2 福屋ビル ２Ｆ
桜なべ中江（三ノ輪）
創業110年を超える江戸を代表する超老舗で、店舗も有形文化財に指定されている、桜鍋（馬肉鍋）の名店。薄くスライスした赤身を、しょうゆベースの甘辛スープで味わうすき焼き風のお味です。
北海道でこのお店の為だけに飼育した馬肉を使った、滋味たっぷりのお鍋をリーズナブルなお値段で頂けるのが特徴です。桜鍋のお店は都内にいくつかありますが、お湯を通すと肉が固くなりやすい馬肉を美味しく食べれるのは数少ない存在。
東京都台東区日本堤1-9-2
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人形町今半 本店（人形町）
一度は絶対に行きたい、すき焼き&しゃぶしゃぶの名店と言えば今半。トロットロの柔らかい極上肉を、甘みの効いたつけダレで。
初めて訪れる際はやはり、すき焼きを味わいたい。
日本全国から厳選された黒毛和牛を仕入れており、肉質へのこだわりは並々ならぬほど。
東京都中央区日本橋人形町2-9-12
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かね萬 （六本木）
落ち着いた小料理屋のような雰囲気の和牛料理店。あっさり醤油ベースで、シンプルでも王道の美味しさがあるもつ鍋が人気で、ジューシーな黒毛和牛のモツと、厳選された野菜の甘みに加え、日本酒のみで煮込まれたスープが絶品。
焼酎も豊富に揃っています。
東京都港区六本木7-9-10ＣＲＥＳＴ六本木Ⅱ
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どすこい酒場玉海力 本店 （広尾）
和の雰囲気漂う、力士が作るちゃんこ鍋のお店。豚肉、海老、ニラ、椎茸、ホタテ、人参など、具だくさんの「ちゃんこ鍋（１人前2480円）」は手間暇かけたダシに定評があり、締めのラーメンもオススメ。串焼きや新鮮な刺身、出汁巻き卵などちゃんこ以外のメニューもハイクオリティ。
東京都渋谷区広尾5-4-9
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天香回味 本店 （日本橋）
天香回味（テンシャンフェイウェイ）と読む、薬膳火鍋の専門店。都内では日本橋のほか銀座、赤坂、二子玉川などで店舗を展開中。天香スープはスパイシーでカレーのような風味、回味スープはナツメやトウジンなど滋養強壮や美容に良い薬膳スープ。
具材は一つ一つが特徴的な見た目をしていながら、味わいも栄養価も高いものばかり。初めてでも丁寧に食べ方を教えてくれるので、ご安心を。
東京都中央区日本橋室町1-13-1
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蟻月 （恵比寿）
予約がなかなか取れないもつ鍋の有名店。1階はカウンターで2階は個室。
プルプルな弾力感と脂の旨味が絶品のもつ鍋は醤油、味噌、牛テール、ポン酢、チゲの5種類の味を用意。「白のもつ鍋」は1200円と価格面もリーズナブル。
まだ美味しいもつ鍋に出会ってない人はこのお店へ。
東京都渋谷区恵比寿2-9-5
ふく竹（東銀座）
TV、雑誌などメディアを問わず数多く紹介されている、「明太もつ鍋」が有名な九州料理店。
九州名物の辛子明太子が見事に鍋と融合し、ほんのりした辛さも相まってお箸が止まらない美味しさに。他にも明太ちゃんこ鍋、明太子のてんぷらなどの明太メニューのほか、長崎直送の地魚や黒豚、馬刺しなどのメニューも充実。
東京都中央区築地4-2-7 フェニックス東銀座 Ｂ１Ｆ
