うを徳（東向島）
風情を感じるお店で、日本各地から厳選された食材が味わえる。
低い白木のカウンター越しに職人技が見られるのも楽しみ。
肝が美味しいと評判です。豪華なメニューなのにリーズナブルな名店。
東京都墨田区東向島4-24-26
鮨 竹半 若槻（恵比寿）
http://a.imgx.jp
ランチタイム（11時30～14時）に是非おすすめしたいコストパフォーマンス抜群のお店。
1000円でプリプリでねっとりした極上の甘えび、イクラ・釜揚げしらすの巻物、カンパチやまぐろの漬けなど、シャリとネタが絶妙なハーモニーを奏でる8品に玉子焼き、サラダ、汁もの、デザートがつく充実の内容。
夜はお値段が跳ね上がります。
東京都渋谷区恵比寿西1-16-8 ドロップイン代官山 １Ｆ
http://tabelog.com/tokyo/A1303/A130302/13014345/
寿司大（築地市場）
http://livedoor.blogimg.jp
数時間待ちは当たり前の超格安な鮨屋。築地で一番人が集まっているお店なので見つけやすい。
新鮮なネタがおまかせ10貫で4,000円、にぎりセットは2600円。明け方オープンで昼14時まで。
明け方は2時間ほど並びます。閉店間際の14時手前が比較的入りやすい。
せっかくなので築地の市場見学などもセットで楽しむのがオススメ。
東京都中央区築地5-2-1築地市場 6号館
秀徳 2号店（築地）
http://imgfp.hotp.jp
創業400年を誇り、毎朝7代目が築地で締めた新鮮な魚を仕入れます。
カジュアルな雰囲気もあり、一見さんでも心配なし。築地場外でコストパフォーマンスのよい鮨屋ならこちら。
東京都中央区築地6-26-6
喜邑（二子玉川）
http://1.bp.blogspot.com
ミシュランの2つ星を獲得したお店。金目鯛、イサキ、鯛など熟成させたネタが絶品。
魚ごとの個性を最大限に引き出した味わいは贅沢。未体験の旨味を求めて訪れましょう。
東京都世田谷区玉川3-21-8
波やし（高円寺）
http://ys-foods.up.n.seesaa.net
日本一予約が取れないとも言われる人気の寿司屋。店主おまかせで粋な料理が次々と出てきます。
握りのクオリティだけでなく、つまみと酒も楽しめると人が集まる。電話番号は非公開なのでますます予約が難しい。
東京都杉並区高円寺北3-4-11
鮨 なんば（阿佐ヶ谷）
http://cdn-ak.f.st-hatena.com
住宅街にある隠れ家的なお店。人気なので予約はいつも先になります。築地の新鮮なネタとシャリが絶妙。
卓越した技術とリーズナブルさはたちまち評判になり大人気に。初めてなら11,000円のおまかせコースがおすすめ。
東京都杉並区阿佐谷南3-44-4B1F
蔵六鮨 三七味（広尾）
https://encrypted-tbn3.gstatic.com
知る人ぞ知る名店。以前は六本木の有名店で南麻布に移転しました。
綺麗なカウンターのみのお店で、親方の温かいおもてなしが嬉しい。
日本酒や焼酎は希少銘柄がたくさん揃っている。完全予約制のお店。
東京都港区南麻布4-2-48TTCビル 2F
弁天山美家古寿司（浅草）
http://date-tu.com
慶応２年（1866年）という歴史のある鮨屋。江戸時代に生まれた料理を存分に味わえます。
メニューはセットが多く、はじめての方でも注文しやすい。最高水準の、伝統ある江戸前寿司ならこちら。
東京都台東区浅草2-1-16
468（浅草）
http://blog-imgs-72.fc2.com
棒寿司がメインのお店。名物は穴子棒寿司ですが、サバ寿司、芋吸い、玉子焼きも絶品。
http://www.dancyotei.com
小さめの店内ですが、京都出身の気さくな店主との掛け合いが楽しい。お持ち帰りとしてもとても贅沢ができます。
東京都台東区西浅草3-23-14
栄寿司（浅草）
http://www.shopcard.me
昔からアットホームで敷居の低い鮨屋。家族で接客をされていてとても居心地が良い。
味の評判も良く平目の昆布締め、剣先イカ（白イカ）のお造り、蒸しアワビは絶品。
一見さんでも気軽に入ることができる。肩肘張らずに高級な寿司を味わえる貴重なお店。
東京都台東区浅草3-21-6
鶴八（神保町）
http://cdn-ak.f.st-hatena.com
正統派の江戸前寿司。おまかせはなくお客が好みで選ぶスタイル。
旨味のあるネタと美味しいシャリがいい塩梅。しっかりした味付けも特徴。長く通う常連客の多いお店です。
東京都千代田区神田神保町2-4
鮨たなか（西荻窪）
http://blog-imgs-38-origin.fc2.com
西荻で名の知れたお店。アットホームな雰囲気で常連客が多い。
酒肴ではいくらの醤油漬け、柳カレイの焼き物、にぎりでは鯵、干瓢巻、鉄火巻などがおすすめ。
玉子焼きは2種類あるので好みで選べる。
東京都杉並区西荻南2-6-3
伊藤家のつぼ STAND SUSHI BAR（八丁堀）
http://pds.exblog.jp
手頃な値段で美味しい江戸前寿司が食べられる。
味、雰囲気、値段がいずれも素晴らしく、ウニ焼き、あん肝なども絶品。
東京都中央区入船1-2-11
