首都圏を始め、海外にも20以上の店舗を展開する「板前寿司」が、東京に訪れた観光客を主なターゲットとした新業態の寿司店『板前寿司 江戸』を東京・赤坂見附に10月27日（木）にオープンします。
「“劇場型”寿司レストラン」と銘打つ『板前寿司 江戸』では、歌舞伎の“桟敷席（さじきせき）”をイメージした店内に、屏風や浮世絵、西陣織天井などが所狭しと並ぶ空間設計。
このお店では江戸時代に寿司が並べられていたという、「ネタ箱」を再現し、客席の前に全国から厳選された食材がズラリと並び、見ても楽しい旬の食材をその場で寿司・刺身・焼き・蒸し・煮付けなど、様々な調理方法でオーダー出来るのがウリ。
一押しメニューであるイクラ、ウニ、ネギトロ、カニがシャリが見えないほど豪快に盛り付けられた「こぼレインボー寿司（2,980円 ）」のほか、築地直送の日替わり魚介類をマリネにした「岩の上のカルパッチョ（1,580円 ）」、9種類のトッピングが付属する「海鮮サラダ（1,280円 ）、「ボルケーノまぐろカマ（1,800円）」、生うに磯部天麩羅（2,980円）など、寿司メニュー以外も充実したメニュー構成。
▼記念撮影のために着物･法被の貸し出しも
日本人だけでなく、外国人の友人や仕事相手を連れて行っても喜ばれそうな『板前寿司 江戸』。いつもと違うお寿司の楽しみ方を味わいたくなった方は、ぜひ。
板前寿司 江戸
オープン：2016年10月27日（木）17：30
住所：東京都港区赤坂3-9-2 No.R赤坂見附 1F
営業時間：11：30～23：00（Food L.O.22:00/Drink L.O.22:30)
平均予算：￥6,000～￥7,999（夜）/￥3,000～￥3,999（昼）
※サービス料10％アリ